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一、產(chǎn)品簡介
茶葉萎凋是制茶工藝中一道十分關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，在離體后一段時間內(nèi)離體葉片仍需進行光合作用和呼吸作用，以及進行一系列快速的生化反應(yīng)。
茶葉工廠主要是使用天歌公司研制的LED萎凋?qū)Ｓ霉庹占?/span>相關(guān)設(shè)備，從而達到制茶的目的。
二、功能特點
1、能提高凈光合速率；
2、促進鮮葉中的大分子物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、糖苷類、糖類等在水解酶的作用下形成氨基酸、單糖等小分子物質(zhì)從而提高鮮葉中的可溶性總糖和其他水浸出物含量；
3、能夠促進青葉糖苷類香氣前體物質(zhì)發(fā)生酶促氧化，進而提高茶葉香氣，并能降低酚氨比，提高茶葉品質(zhì)；
4、可擺脫氣候條件，尤其是陰雨天氣的限制，大大提高加工量和加工品質(zhì)。
目前在白茶、烏龍茶、綠茶等諸茶種類方面已取得成功案例。
